•   MONFERRATO NOVELLO DOC "CAPRICCIO"

Die Basis bildet „hier“ die Dolcetto-Traube. Die geschickte Zugabe von Barbera- und Freisa-Trauben verleiht diesem Wein eine unvergleichbare Charakteristik.

Nach totaler Kohlensäurematzeration findet eine Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Das Produkt zeigt sich intensiv rubin-rot mit violetten Spiegelungen.

Das Bouquet ist intensiv und fruchtig und erinnert an Himbeeren, wie Waldbeeren.

Im Geschmack ist der Novello vollmundig, harmonisch, frisch und charakteristisch. Der Novello sollte jung getrunken werden.

Er eignet sich vor allem zu Vorspeisen und zu weniger anspruchvollen Gerichten.

Durch seine besonderen Eigenschaften trifft er auch den Geschmack junger Leute.

Empfohlene Trinktemperatur: 14 – 16° C.